我宁可自己掏钱去做自己喜欢的事，这样做下来，渠道和资源累积都是我自己的，就算赔了，也应该是我该承担的责任。10年前俏江南还能以笔筒沙拉、江石滚肥牛等菜式吸引顾客，但10年后还是只有这些菜式，而且质量也直线下降，价格又贵，怎么留得住客户? 在知乎上，“俏江南是如何衰落”共有134个回答，每一个回答都直指俏江南的菜式并不可口、服务不够周到。
